푸드트럭 영업 허가 조건, 신고 방법
커피, 분식, 샌드위치, 한식과 이국적인 해외 요리까지, 푸드트럭을 통해 판매되는 음식의 종류는 다양합니다. 푸드트럭은 지역을 이동하여 영업할 수 있고 비교적 창업비용이 낮아 많은 분들이 도전하는 영업 분야입니다. 시작에 앞서, 식품위생법 관련 법안에 따라 푸드트럭 영업 허가 신고는 필수인데 어떻게 준비해야 할지 정리해 보겠습니다.
푸드트럭 영업 허가 조건
- 건강진단결과서(보건증) 발급
- 푸드트럭 차량등록증 발급
- 영업종류에 따른 위생교육 수료
- 영업 장소에 따른 사용계약 관련 서류 준비
푸드트럭은 ‘이동용 음식판매 용도인 특수작업형 특수자동차(음식판매자동차)’라는 이름으로 다루어지고 있습니다. 푸드트럭 영업을 위해서는 구비서류를 갖춘 뒤 시군구청을 통해 영업허가를 얻는게 우선입니다. 이를 위해서는 위생 상태를 확인할 수 있는 건강진단결과서(보건증) 발급이 필요합니다. 지역 보건소에 방문하면 신청, 발급, 수령이 가능합니다.
이 외에 푸드트럭의 차량등록증도 발급받아 준비해야 합니다. 일반 트럭을 개조하거나, 개조된 트럭을 매매하여 이용하면 됩니다. 푸드트럭으로 인정받기 위해서는 경소형 화물자동차가 조리 작업장 높이 1.5m(경차 1.2m), 면적 0.5㎡ 이상의 공간을 갖추고 있어야 하며 액화석유가스 안전 완성검사를 받아야 합니다. 이 같은 조건을 갖춘 푸드트럭의 차량등록증을 교통안전공단을 통해 신청하여 구비하시기 바랍니다.
그리고, 푸드트럭에서 판매하고자 하는 음식의 종류에 따라 한국휴게음식점중앙회·대한제과협회 등의 전담 기관을 통해 위생교육을 받고 수료증도 준비해두어야 합니다. 이때 조리사·영양사·위생사 면허를 보유하고 있는 사람은 교육을 면제받을 수 있습니다.
마지막으로, 영업 장소와 관련한 사용계약 서류가 필요합니다. 유명 관광시설, 한강 공원 주변, 지역 명승지 등의 주변에서 푸드트럭이 운영되는 모습을 흔히 보셨을 겁니다. 본인이 영업하고자 하는 장소에 따라 인허가 주체가 다르므로, 위치 및 장소를 고려하여 권한을 가진 대상과 계약서를 작성하여 갖추어야 합니다.
사업자등록 진행
※ 국세청 홈택스
푸드트럭 영업 허가를 받았다면, 다음은 사업자등록을 진행할 차례입니다. 푸드트럭을 진행하면 음식을 팔고 현금 또는 카드로 손님들로부터 금액을 지불받으며, 원재료 구입 등 거래도 진행하게 됩니다. 이는 모두 납세와 관련이 있으므로 사업자등록은 필수입니다.
사업자등록은 사업시작일 20일 이내 세무서 민원봉사실 또는 인터넷 국세청 홈택스 홈페이지를 통해 진행할 수 있습니다. 민원인 본인의 개인정보를 신청서 양식에 맞춰 적고 푸드트럭 영업신고증과 계약 관련 서류 등을 스캔본으로 준비하여 첨부하면 간단히 완료됩니다. 업무 담당자의 확인 후 전산 등록이 완료되며 사업자등록증도 송달됩니다.
영업 장소 변경
※ 정부24 홈페이지
푸드트럭의 특징은 역시 장소를 바꿔가며 영업할 수 있다는 것입니다. 특히 지역 축제나 대학 축제, 벚꽃이나 가을 관련 행사 등이 진행될 때에는 많은 인파를 상대로 음식을 팔고자 계획하는 경우가 흔합니다. 이처럼, 초기 영업 허가를 신청한 곳과 다른 장소에서 푸드트럭을 운영하고자 할 때에는 민원24 홈페이지에서 이동영업 신고를 진행하여야 합니다.
[식품관련영업신고]를 검색한 뒤 [음식판매자동차 영업소재지 추가(푸드트럭)]이라고 적힌 항목을 선택하면 온라인에서 간편하게 새로운 장소에서 영업할 수 있는 신고가 가능합니다. 별도의 수수료는 필요하지 않으며 기존의 영업신고증 그리고 신규 장소계약 관련 서류를 제출하면 3시간 내 처리가 완료되어 추가신고증이 발급됩니다. 신고 간소화로 절차가 단순해졌으니, 푸드트럭 운영 장소 변경에 참고하시기 바랍니다.
위생, 안전, 수요 및 상권 파악 등 푸드트럭 성공을 위해 필요한 요소는 많습니다. 하지만 이에 가장 앞서는 것이 영업 허가입니다. 운영자 및 종업원의 보건증, 트럭 차량의 등록증, 장소 허가와 관련한 계약 서류 그리고 전문 교육 수료증까지 구비하면 승인은 어렵지 않으니, 잘 준비하여 도전해보시기 바라겠습니다.
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